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'눈꽃 빙수 전문점' SD 상륙(2015.03.18)

한국일보 2015-06-29 (월) 01:26 2년전 495  


'눈꽃 빙수 전문점' SD 상륙(2015.03.18)

대한민국이 빙수 트랜드를 바꾼 눈꽃 빙수 전문점이 샌디에고에 문을 열었다.

콘보이와 클레어먼트 메사 블러바드 서남쪽에 위치한 카페 이옐로(법인장 김경탁)는 기존의 빙수 얼음과는 달리 하늘에서 내린 눈과 같은 빙질과 심플하면서 건강을 중시하는 토핑으로 지난 2014년부터 한국에서 큰 인기를 얻고 있다.

눈꽃 빙수가 한국 디저트 시장에서 큰 인기를 얻고 있는 것은 ‘빙수의 질감’과 ‘웰빙 토핑’ 때문이다.

카페 이엘로의 미주시장을 책임지고 있는 김 법인장은 “빙수의 맛을 결정하는 것은 토핑이 아니라 얼음이다”라며 “과거 빙수는 각얼음으로 입안에 질감이 다소 거친 느낌이었다면 눈꽃 빙수는 입에 닿으면 사르르 녹아 없어질 정도로 고운 입자로 인해 빙수의 맛이 한층 업그레드됐다”고 설명했다.

다음으로 건강을 우선시하는 토핑이다.

이곳에서 제공되고 있는 토핑은 고객들의 건강을 고려해 과일이 주를 이루고 있다.

김 법인장은 “과거 빙수는 일반 물로 했다면 저희 업소에서는 건강에 유익한 우유를 사용하고 있어 기존 업체와는 기본적으로 다르다”며 “여기에 신선한 과일이 토핑으로 얹어지면서 시각과 입맛은 물론 건강까지 모두 충족시켜준다”고 밝혔다.

영업시간: 일~수(오전 11시~오후 11시), 목~토(오전 11시~오전 12시)

주소: 8072 Clairemont Mesa Blvd. SD

전화: (858)565-0777

<사진 설명>

눈꽃 빙수로 한국 디저트 시장에서 큰 인기를 얻고 있는 카페 이엘로가 샌디에고에 문을 열었다.

 

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